Thiên Cầm không chỉ nổi tiếng với bãi biển hoang sơ, làn nước trong xanh và khung cảnh yên bình. Nơi đây là thiên đường ẩm thực hấp dẫn của miền Trung. Ghé thăm vùng biển xinh đẹp này, du khách không chỉ được thư giãn giữa thiên nhiên tươi đẹp mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị biển, mang nét đặc trưng riêng của vùng đất Hà Tĩnh.
Những món đặc sản với hương vị hấp dẫn không chỉ níu chân thực khách mà còn góp phần tạo nên trải nghiệm du lịch đáng nhớ tại nơi đây. Hãy cùng theo chân chúng tôi tìm hiểu về top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thiên Cầm nhé.
Đẻn biển
Đẻn biển là một loài rắn biển, được ngư dân Hà Tĩnh sử dụng làm bài thuốc, món ăn. Theo bài thuốc dân gian, Đẻn biển có thể trị được chứng nhức mỏi, đau lưng và mất ngủ. Thịt đẻn được chế biến thành nhiều món, nhưng được ưa chuộng nhất phải kể đến món ram đẻn. Những con đẻn được sơ chế sạch sẽ, đem băm cho thật nhuyễn rồi trộn đều cùng các loại gia vị, để ướp khoảng 30 phút thì đem cuốn lại thành từng chiếc ram nhỏ. Sau đó đưa lên chảo rán đều, màu vàng bắt mắt cùng hương thơm cuốn hút sẽ là một trải nghiệm đặc biệt cho những ai được thưởng thức.
Đẻn là loại hải sản quý rất khó đánh bắt nên có giá khá cao, khoảng 1 triệu đồng/ kg. Hiện nay các nhà hàng hải sản ở Thiên Cầm đều có phục vụ các món ăn từ con đẻn.
Gỏi Cá Đục
Nhắc đến ẩm thực Hà Tĩnh thì không thể không nhắc đến gỏi cá đục. Món ăn là niềm tự hào của làng biển Xuân Nghi, nổi bật bởi cách chế biến tỉ mỉ, mang đậm hương vị biển cả. Cá Đục tươi sau khi được làm sạch, tách đôi và lọc bỏ xương sẽ được ngâm với nước cốt chanh khoảng 15 phút để khử mùi tanh đồng thời làm chín tái tự nhiên. Gỏi cá khi thưởng thức mang đến vị ngọt thanh, thịt cá săn chắc, hòa quyện cùng các loại rau sống như lá đinh lăng, khế chua, chuối xanh thái mỏng… Tất cả cuốn lại và chấm cùng nước chấm đậm đà sẽ khiến thực khách không khỏi xuýt xoa bởi hương vị độc đáo khó quên.
Bạn có thể tìm thấy món đặc sản này tại các quán ăn, nhà hàng tại Hà Tĩnh: Nhà hàng Chương, nhà hàng Hữu Tình, Khách sạn sông La biển Thiên Cầm,… với mức giá dao động từ 100.000 – 150.000 VNĐ/phần.
Chim cù kỳ
Nếu có dịp ghé Thiên Cầm vào những ngày hè rực nắng, bạn nhất định không nên bỏ qua món chim cù kỳ – đặc sản độc đáo gắn liền với vùng biển nơi đây. Chúng thường bay từ phương Bắc xa xôi vượt biển về dãy Trường Sơn để kiếm ăn vào mùa hè. Chim cù kỳ có thân hình khá lớn, kích thước gần tương đương với gà ta trưởng thành. Thức ăn chính của loài chim này là các loại quả rừng như sung, si, bời lời và uống nước biển. Nhờ đó mà thịt chim có hương vị lạ miệng, béo bùi và đậm đà rất riêng. Đến Thiên Cầm, bạn có thể thưởng thức nhiều cách chế biến hấp dẫn như chim cù kỳ nướng, quay hay cháo chim nóng hổi, chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho chuyến đi của bạn.
Bạn có thể thưởng thức món ăn tại các nhà hàng khu vực ven biển Thiên Cầm: Nhà hàng Thu Hùng hay nhà hàng Hằng Dương với mức giá từ 150.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ/món.
Cháo cá mú
Cháo cá mú được biết đến là món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua khi đến Thiên Cầm. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng sớm hay tối muộn sau một ngày dài vui chơi. Cá mú là loại cá biển có thịt săn chắc, thơm ngọt và ít xương, thường sống ở vùng biển sạch nên rất được ưa chuộng. Cá mú tươi được làm sạch, lọc xương rồi xào sơ với hành và gừng để khử tanh, sau đó nấu cùng gạo tẻ và nước dùng xương cho đến khi nhuyễn mịn. Cháo có vị ngọt thanh tự nhiên từ cá, thơm dịu, béo nhẹ mà không ngấy, rất dễ ăn. Món cháo này còn được yêu thích bởi tính lành, dễ tiêu hóa, phù hợp cả với người lớn tuổi hay trẻ nhỏ.
Bạn có thể thưởng thức món cháo này tại Nhà hàng Hữu Tình (ven biển Thiên Cầm, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) với giá chỉ từ 50.000 – 70.000 VNĐ/tô.
Hến Sông La
Hến Sông La – một món đặc sản dân dã nhưng rất nổi tiếng của Hà Tĩnh. Đặc biệt được yêu thích bởi hương vị đậm đà và cách chế biến mộc mạc. Hến được khai thác từ dòng sông La, nổi tiếng là nguồn nước sạch và giàu dinh dưỡng. Sau khi được làm sạch, hến được xào cùng hành khô, ớt, rau răm và các loại gia vị để tạo nên món hến xúc bánh đa, vừa giòn rụm, vừa thơm bùi, ăn hoài không ngán. Vị ngọt thanh của hến tươi kết hợp với độ giòn của bánh đa tạo cảm giác vừa quen vừa lạ, đặc biệt thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè vào buổi chiều. Ngoài ra, hến còn được chế biến thành canh hến, cháo hến… cũng rất hấp dẫn.
Bạn có thể thưởng thức món ngon này tại Nhà hàng Sông La hoặc tại các quán ăn địa phương, chợ địa phương ở đây với giá dao động từ 30.000 – 50.000 VNĐ/món.
Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá Thiên Cầm, góp phần làm nên sức hút riêng cho vùng biển yên bình này. Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thiên Cầm là hành trình khám phá hương vị biển khơi đậm chất Hà Tĩnh, nơi ẩm thực mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Với những thông tin chi tiết trong bài viết, hy vọng bạn có một chuyến đi thật nhiều trải nghiệm đáng nhớ!
